一、开展学校食堂宣传培训工作
3月9日召开学校食堂、分管校长、学校食堂食品安全管理员培训工作会议。以落实学校食品安全两个责任内容为重点，全面解读了国家市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》内容规定。会上，按照《辽宁省市场监督管理局落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》实施方案》，对学校明确落实主体安全责，做好日检查、周排查、月调度等工作内容做了详细讲解和要求。明确了学校食品安全管理员和食品安全总监的岗位职责。共培训40人。
二、开展监督检查
共检查学校食堂16家。发现存在隐患问题共7个。
1、1个学校食堂食品原料采购所证，索票不全；
2、1个学校食堂菜板标识缺失；
3、1个学校食堂保洁柜未封闭，保洁门缺失；
4、1个学校食堂厨房地面湿滑，菜叶未及时清理；
5、2个学校食堂食品处理区有个人物品或存放杂物；
6、1个学校食堂袋装面粉直接放在地上；
7、1个学校食堂食品留样规范。
对存在的食品安全隐患，我们下达了责令整改。学校立即进行了整改，已整改完毕。
三、反食品浪费工作
16所学校食堂醒目位置张贴了反食品浪费宣传标识，对广大师生反食品浪费进行提醒。学校食堂管理员根据多年管理经验，对用餐人员数量、结构进行监测、分析和评估，加强了学校食堂餐饮服务管理，精细管理，按需供餐，定期听取用餐人员意见，保证菜品、主食质量。
