一、落实“属地管理责任”的工作目标是什么?
1.分层分级、层级对应
2.督导督查、精准防控
3.备案备查、责任到人
找得到人、查得清事、落得了责
二、包保干部开展督导工作的基本要求是什么?
1.包保干部应及时掌握了解包保主体现状及督导任务等有关情况;
2.合理安排督导日程，保证每季度对包保主体至少开展一次督导;
3.重要节假日、重要时段应增加督导频次;
4.当包保主体的风险等级升高或发生食品安全事件时，包保干部要靠前办公、现场督导，协调相关部门做好风险防控和应对处置工作。
三、包保干部开展督导工作步骤有哪几个?
1.工作准备
学习包保任务、督导流程、管理平台和移动端App应用;确定督导形式，安排督导日程。
2.开展督导
对照责任清单、任务清单对包保主体逐项开展督导，填写督导记录表，并在“管理平台”上报督导情况。
3.反馈问题
督导发现问题，督促企业主体及时纠正，并反馈给属地市场监管部门。
4.履职报告
每年向上级食品安全办和本级党委政府报告履职情况(由各级食品安全办统一汇总上报)。
四、常见问题解答
问：是否可以开展非现场督导?
答：原则上应开展现场督导，对高风险食品生产经营者(如:婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品等生产企业)，学校、幼儿园食堂等餐饮单位，必须开展现场督导。
在包保主体多且分散的地方，对于低风险的食品生产经营者，可线上线下相结合，通过集中汇报、视频会议等多种方式开展督导。在包保主体相对集中的地方(如:食品工业园、餐饮街、多个食堂的学校、食品集中交易市场等)，可实行分片包保、集中督导。
问：包保干部如何变更?
答：包保干部因工作调整、人事变动等原因需要更换的，一般由该岗位的接任者或承担该岗位职责的领导干部接任;确需调整为其他岗位领导干部的，须在原包保干部调整变动后5个工作日内重新确定包保干部，建立包保对应关系，包保干部通过“管理平台”申请变更及终止包保关系。
问：包保干部履职情况报告如何实施?
答：包保干部每年向本级党委政府(村干部向村支部或村委会)和上级食品安全办报告履职情况。可由本级食品安全办汇总包保干部履职情况，统一报本级党委政府和上级食品安全办。
